Chusnunia Dorong Kuliner Nusantara Tarik Wisatawan Dunia

Kekayaan kuliner Indonesia dinilai berpeluang menjadi daya tarik bagi wisatawan mancanegara melalui pengembangan wisata gastronomi. Wakil Ketua Komisi VII DPR RI Chusnunia menilai makanan tradisional seperti rendang dan tempe dapat menjadi modal untuk memperkenalkan kekayaan budaya Indonesia kepada dunia, dilansir dari Detik Travel.

Wisata gastronomi tidak hanya berfokus pada makanan yang dinikmati selama perjalanan. Konsep ini turut mengangkat sejarah hidangan, asal-usul bahan, seni penyajian, serta nilai budaya yang berkembang di balik setiap sajian.

Chusnunia menjelaskan bahwa unsur sejarah dan budaya memiliki peran penting dalam memperkaya pengalaman wisata kuliner di Indonesia.

"Selain soal cita rasa, kekayaan sejarah dan budaya yang melatarbelakangi sebuah hidangan menjadi bagian penting dalam pengembangan wisata gastronomi Indonesia," kata dia seperti dikutip Antara, Jumat (9/10/2026).

Pengalaman sejumlah negara menunjukkan bahwa kuliner tradisional dapat dikembangkan menjadi bagian penting dari industri pariwisata. Jepang, Thailand, Prancis, Spanyol, dan Peru menjadi contoh negara yang mengembangkan gastronomi sebagai daya tarik bagi pengunjung.

Jepang memiliki washoku, yaitu budaya makan tradisional yang telah tercatat dalam Daftar Representatif Warisan Budaya Takbenda Kemanusiaan UNESCO sejak 2013. Pengakuan tersebut memperlihatkan bahwa tradisi kuliner dapat menjadi bagian dari warisan budaya yang dikenal secara internasional.

Sementara itu, Thailand mengembangkan program Kitchen of the World untuk memperkenalkan kulinernya ke berbagai negara. Keberadaan restoran Thailand di banyak tempat dan popularitasnya di kalangan masyarakat setempat menjadi bagian dari perkembangan kuliner negara tersebut di pasar internasional.

Contoh dari negara-negara tersebut memperlihatkan bagaimana makanan khas dapat diperkenalkan melampaui daerah asalnya. Kuliner tidak hanya berfungsi sebagai produk makanan, tetapi juga menjadi sarana untuk mengenalkan tradisi dan identitas budaya kepada wisatawan.

Potensi kuliner Indonesia sebagai daya tarik wisata

Indonesia memiliki beragam hidangan yang menyimpan cerita sejarah dan tradisi masyarakat. Menurut Chusnunia, kekayaan tersebut dapat dikembangkan menjadi pengalaman wisata yang menghubungkan pengunjung dengan budaya lokal sekaligus mendukung keberlanjutan sumber pangan setempat.

Ia menilai pengembangan gastronomi di Indonesia memiliki peluang untuk memadukan pengalaman menikmati makanan dengan pemahaman terhadap latar belakang budaya yang membentuknya. Pendekatan ini menempatkan kuliner sebagai bagian dari pengalaman perjalanan, bukan sekadar kebutuhan konsumsi.

Dalam pandangannya, keberhasilan negara lain mengembangkan makanan lokal menjadi daya tarik wisata dapat menjadi gambaran bagi Indonesia. Chusnunia menyebut negara-negara tersebut mampu menjadikan kuliner sebagai salah satu magnet utama pariwisata yang mendatangkan jutaan wisatawan setiap tahun.

"Negara-negara tersebut berhasil mengubah kuliner lokal menjadi daya tarik wisata utama yang mendatangkan jutaan turis setiap tahunnya dan Indonesia juga tidak hanya memiliki banyak potensi wisata gastronomi yang juga menghadirkan cerita, pengalaman budaya, serta keberlanjutan sumber pangan lokal," katanya.

Rendang dan tempe termasuk kekayaan kuliner Nusantara yang disebut Chusnunia sebagai modal pengembangan wisata gastronomi. Kedua makanan tersebut menjadi bagian dari potensi kuliner Indonesia yang dapat diperkenalkan kepada wisatawan dunia melalui pendekatan sejarah, budaya, dan keberlanjutan pangan lokal.