BGN Integrasikan CCTV dan AI di 70 Dapur MBG

Badan Gizi Nasional (BGN) menguji sistem pemantauan terpusat berbasis kamera pengawas atau CCTV dan kecerdasan buatan (AI) di sekitar 70 dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG). Langkah yang dilakukan di sejumlah Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) ini bertujuan mengawasi kepatuhan terhadap standar operasional prosedur (SOP), sebagaimana dilansir dari Nasional.

Kepala BGN Sudaryono menjelaskan, uji coba tersebut dilakukan dengan menghubungkan kamera yang sudah terpasang di dapur MBG ke pusat pemantauan. Sebelumnya, rekaman CCTV hanya digunakan untuk pengawasan internal masing-masing SPPG.

Dalam keterangannya seusai rapat koordinasi terbatas di Kantor Kementerian Koordinator Bidang Pangan, Jakarta Pusat, Senin (19/10/2026), Sudaryono menjelaskan bahwa proyek percontohan tersebut mencakup sekitar 70 dapur.

“Semua dapur itu sudah punya CCTV, hanya CCTV-nya belum terintegrasi, hanya dikonsumsi oleh internal dari dapur itu. Sehingga kami sedang menguji coba di sekitar 70 dapur, dengan menghubungkan CCTV ke pusat dan melengkapinya dengan kecerdasan buatan sehingga kami bisa memantau SOP,” ujar Sudaryono, Kepala BGN.

Melalui sistem terintegrasi tersebut, BGN dapat memantau sejumlah tahapan operasional, mulai dari persiapan bahan baku dan pengolahan makanan hingga pencucian perlengkapan makan atau ompreng. Teknologi AI diharapkan membantu mengidentifikasi proses yang memerlukan pemeriksaan lebih lanjut untuk memastikan pelaksanaan SOP sesuai ketentuan.

Sudaryono menyebut pendekatan ini mengutamakan pemanfaatan infrastruktur yang telah tersedia. Dengan menghubungkan kamera yang sudah terpasang, pemerintah berupaya meningkatkan pengawasan tanpa melakukan pengadaan perangkat baru dalam skala besar.

“Jadi kami berusaha menghubungkan saja. CCTV yang sudah ada di setiap dapur akan kami koneksikan. Insyaallah tidak akan ada pengadaan besar-besaran seperti sebelumnya yang mencapai ratusan miliar dan sebagainya,” kata Sudaryono.

Menurut Sudaryono, penggunaan perangkat yang tersedia juga ditujukan untuk menekan kebutuhan belanja pemerintah. BGN berupaya menghindari pengadaan kamera baru sebagai bagian dari pelaksanaan sistem pemantauan tersebut.

Ia turut menyinggung pengadaan sebelumnya yang, menurutnya, menggunakan anggaran besar dan menjadi temuan. Dalam uji coba kali ini, BGN berusaha memaksimalkan perangkat yang sudah ada di dapur MBG.

“Pengadaan sebelumnya memiliki anggaran besar yang kemudian menjadi temuan dan sebagainya. Namun, kali ini kami berusaha sebisa mungkin tidak membeli atau melakukan pengadaan, misalnya membeli CCTV seharga Rp 90.000. Pengadaan seperti itu tidak ada,” tegas Sudaryono.

BGN menargetkan integrasi CCTV dan AI dapat meningkatkan efektivitas pengawasan operasional dapur sekaligus membantu memastikan proses penyiapan makanan bagi penerima manfaat memenuhi standar yang telah ditetapkan.