Mengenal Air Demineral, Proses Pembuatan, hingga Dampaknya bagi Kesehatan

Tingkat kandungan mineral dalam air konsumsi maupun kebutuhan teknis ditentukan oleh pemrosesan khusus yang mengurangi zat terlarut. Seperti dilansir dari Medcom, air demineral mengalami pengolahan intensif sehingga kadar ion seperti kalsium, magnesium, hingga natrium berada pada tingkat yang sangat rendah. Air secara alami membawa berbagai dissolved solids atau padatan terlarut dari lingkungan sekitar.

Zat terlarut tersebut mencakup senyawa seperti bikarbonat, klorida, natrium, magnesium, dan kalsium. Penurunan kadar mineral dalam air dilakukan melalui beberapa metode teknologi pemurnian. Merujuk pada penjelasan United States Geological Survey (USGS) dan United States Environmental Protection Agency (EPA), pengolahan air demineral umumnya memanfaatkan sistem deionisasi, reverse osmosis (RO), serta distilasi.

Sistem reverse osmosis menggunakan membran khusus untuk menyaring serta memisahkan zat terlarut dari cairan. Sementara itu, proses deionisasi bekerja dengan menarik dan menghilangkan ion-ion terlarut.

Jumlah total padatan terlarut atau Total Dissolved Solids (TDS) menjadi parameter utama pengukuran kadar mineral. Semakin rendah nilai TDS yang terukur, semakin sedikit pula konsentrasi mineral yang tersisa di dalamnya.

Penggunaan dan Catatan Organisasi Kesehatan

Karakteristik air demineralisasi membuatnya dimanfaatkan untuk peralatan yang rentan terhadap penumpukan kerak mineral. Contoh penggunanya adalah perangkat humidifier, yang membutuhkan air berzat terlarut rendah untuk mencegah timbulnya residu putih atau white dust serta mendukung kebutuhan teknis industri.

Terkait konsumsi harian, World Health Organization (WHO) memberikan perhatian khusus pada air yang mengalami demineralisasi ekstensif. WHO mencatat bahwa air demineral tanpa proses remineralisasi bukan merupakan sumber ideal untuk memenuhi kebutuhan kalsium dan magnesium tubuh.

Masyarakat yang mengonsumsi air jenis ini disarankan untuk memperhatikan standar keamanan produk, proses pengolahan, serta informasi pada label kemasan. Perbedaan mendasar air demineral dengan air mineral terletak pada ketersediaan senyawa alami seperti kalium, sulfat, klorida, bikarbonat, magnesium, dan kalsium yang dipertahankan pada air mineral biasa.