Bapanas Antisipasi Dampak El Niño pada Harga Pangan Nasional

Pemerintah melalui Badan Pangan Nasional mewaspadai dampak El Niño terhadap pasokan dan harga cabai serta daging ayam pada Senin 12 Oktober 2026. Langkah ini dilakukan untuk menjaga stabilitas pangan nasional dari risiko gangguan produksi dan distribusi.

Dilansir dari Nasional, Bapanas mencatat harga cabai meningkat pada pekan pertama Oktober 2026 dibandingkan pekan terakhir September 2026. Harga cabai rawit merah naik 5,28% menjadi Rp 93.566 per kg, cabai merah keriting naik 17,43% menjadi Rp 78.076 per kg, dan cabai merah besar naik 11,75% menjadi Rp 60.009 per kg.

Deputi Bidang Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas Brigjen Pol Hermawan menyebut perubahan cuaca dapat memengaruhi produksi dan distribusi pangan. Untuk daging ayam, dampak cuaca dapat terjadi melalui ketersediaan bahan pakan dan biaya produksi.

"Pergerakan harga pangan tidak semata-mata disebabkan oleh faktor iklim. Pergerakan harga juga dipengaruhi musim panen, permintaan, biaya distribusi, serta kondisi pasar," ujar Hermawan, Deputi Bidang Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas.

Berdasarkan proyeksi Neraca Pangan Nasional yang diperbarui pada 3 Oktober 2026, ketersediaan cabai rawit dan daging ayam secara nasional diperkirakan masih mencukupi hingga akhir 2026. Bapanas memproyeksikan surplus cabai rawit sebesar 62.643 ton dan daging ayam sebesar 479.737 ton.

Bapanas tetap menilai distribusi menjadi faktor penting karena ketersediaan nasional dapat berubah mengikuti produksi, kebutuhan, dan penyaluran antarwilayah. Pemerintah menyiapkan Fasilitasi Distribusi Pangan, Kerja Sama Antar Daerah, serta Gerakan Pangan Murah untuk mengantisipasi gejolak harga.

Hermawan menjelaskan penanganan dilakukan dengan mempertimbangkan kondisi setiap wilayah, termasuk hambatan distribusi akibat jarak angkut, biaya transportasi, cuaca, dan infrastruktur.

"Langkah antisipasi dilakukan berdasarkan kondisi masing-masing wilayah agar penanganannya lebih cepat, terukur, dan tepat sasaran," kata Hermawan, Deputi Bidang Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas.

Bapanas juga memperkuat koordinasi dengan Kementerian Pertanian, Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika, serta pemerintah daerah untuk memantau wilayah yang berisiko mengalami gangguan produksi maupun tekanan harga.

Pemerintah turut mengoptimalkan program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan Jagung untuk menjaga keterjangkauan harga jagung sebagai bahan pakan peternak daging ayam.

Hermawan mengatakan besarnya dampak El Niño terhadap inflasi belum dihitung secara kuantitatif. Dampaknya akan bergantung pada gangguan produksi dan distribusi, luas wilayah terdampak, permintaan, serta efektivitas stabilisasi pemerintah.

"Jika gangguan produksi dan distribusi berlangsung lebih lama, tekanan harga berpotensi meningkat pada komoditas dan wilayah tertentu," ujar Hermawan, Deputi Bidang Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas.